Les menaces du ministère du Commerce à l’encontre des boulangers n’ont pas eu d’effet. Un tiers des boulangeries seulement sont restées ouvertes le premier jour de l’Aïd.
L’Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA) estime que la réaction du département du commerce a été tardive et qu’un plan pour la mise en place d’un service minimum aurait dû être établi des mois auparavant. Selon les chiffres fournis par l’UGCAA, 4 000 boulangeries sur 12 000 ont assuré leur mission de service public, vendant pas moins de 20 millions de baguettes. Pourtant, comme chaque année, il était plus facile de trouver du pain chez les revendeurs que dans les boulangeries. Explication de l’UGCAA : beaucoup de boulangeries ont travaillé toute la nuit pour mettre à la disposition des clients du pain au petit matin. Parmi leurs clients, se glissent comme d’habitude les revendeurs qui ont, durant toute la journée, vendu du pain à même le trottoir. Les boulangers expliquent leur décision de baisser le rideau durant les fêtes par le fait que 80% de leurs employés sont originaires d’autres villes que celles où ils exercent et qu’ils ne peuvent les obliger à rester les jours de fête. Un argumentaire récurrent qui ne convainc pas le ministère du Commerce qui, par le biais des Directions du commerce, a menacé du retrait du registre du commerce à tous ceux qui ne respecteraient pas leur devoir de service public. La menace n’a visiblement pas effrayé certains boulangers qui ont tout simplement baissé rideau, pariant sur le fait que le ministère du Commerce n’irait pas au bout de ses menace